大屏幕紫外分光光度計依據是比耳定律定量測定，即物質在一定濃度的吸光度與它的吸收介質的厚度呈正比。許多有機化合物在紫外區具有特征的吸收光譜，因此可用分光光度計法對有機物質進行定性鑒定，結構分析及定量測定.其基本工作原理和紅外光譜儀相似，利用一定頻率的紫外--可見光照射被分析的有機物質，引起分子中價電子的躍遷，它將有選擇地被吸收。一組吸收隨波長而變化的光譜，反映了試樣的特征。在紫外可見光的范圍內，對于一個特定的波長，吸收的程度正比于試樣中該成分的濃度，因此測量光譜可以進行定性分析，而且根據吸收與已知濃度的標樣的比較，還能進行定量分析。分光光度計就是根據物質的吸收光譜研究物質的成分、結構和物質間相互作用的有效手段。